Florencia vegana: los mejores restaurantes

Florencia y la toscana son famosas por la bistecca, el lampredotto o los embutidos. Por lo tanto, ¿es Florencia un lugar sólo apto para carnívoros? ¡Nada de eso! Y para demostrarlo vamos a hablar de la Florencia vegana: los mejores restaurantes.

A pesar de su cocina más típica y tradicional, basada en la carne, Florencia es una de las ciudades más «vegan» de Italia. Seguramente unido a la gran cultura slow food de la Toscana, en la ciudad cada vez abren más restaurantes, tiendas y supermercados aptos para veganos. ¡No tendréis que volveros locos si queréis enconcontrar alguna opción vegana en Florencia!

Para ayudaros en vuestra ruta vegana por Florencia, en este post os traigo una selección de los 10 mejores restaurantes con opciones veganas de la ciudad. Algunos son 100% veganos, otros son veganos y vegetarianos, y algunos son restaurantes tradicionales con platos veganos. ¡Espero que entre todas las opciones de la lista encontréis un puesto que se adapte a vuestras necesidades!

Aunque todos los locales enumerados se encuentran en el centro histórico (para que sea compatible con una visita turística) os he dividido la lista de los mejores restaurantes de cocina vegana de Florencia en función de los barrios. ¡Así será más fácil localizar el lugar más cercano a vosotros!

Los mejores restaurantes veganos en el centro de Florencia: zona Santa maria novella

Nirvana

Cerca de la Estación de trenes de Florencia encontramos este nuevo restaurante especializado en cocina vegana. Realizan platos con ingredientes frescos y naturales, con un toque que reclama un poco la cocina oriental. Además, también hacen platos tradicionales versionados: ¡muy recomendable la carbonara veg o la pizza!

«Nirvana» se encuentra en via il Prato 4/B. Abre todos los días para comer y cenar, excepto los lunes que dan solo comidas.

Il Bio dei Medici

Es el nombre nuevo del antiguo restaurante vegano «Le Fate» (seguramente si buscáis información en Internet encontréis aun las páginas del antiguo restaurante). Ha cambiado nombre pero no gestión, y sigue siendo uno de los restaurantes bio-vegetarianos más famosos de Florencia.

«Il Bio dei Medici» se encuentra en via San Zanobi 126r. Abre para comer y cenar de lunes a sádabo: ¡cierra los domingos!

Los mejores restaurantes veganos en el centro de Florencia: zona Santa Croce

Universo Vegano

Se trata de una cadena de locales veganos que existe ya en varias ciudades de Italia. Principalmente ofrece opciones veganas de fast food: bocadillos, foccacias y pizzas para llevar, o platos combinados para comer allí. Todo el menú es estrictamente vegano, ¡con lo cual no hay que estar mirando con lupa los ingredientes!

«Universo Vegano» se encuentra en via Pietrapiana 47r, haciendo esquina con la Loggia dei Pesci. Una buena opción cuando hace buen tiempo es sentarse a comer en esta pequeña placita recientemente reestructurada.

Brac

Es uno de los restaurantes veganos mejor valorados, por su óptima relación calidad/precio, de Florencia. Además, ¡este restaurante se encuentra dentro de una libreria de arte contemporánea!

«La Librería Brac» es un local fresco e informal, a dos pasos de la plaza de Santa Croce, en concreto en via Vagellai 18r. Abre todos los días para comer y cenar, menos los domingos que abren solo para cenas. De jueves a sábado es mejor reservar con antelación, ya que no tienen muchas mesas y está muy de moda entre los florentinos.

La Raccolta

Este local ofrece todo tipo de solucines a cualquier hora del día. Biobar para degustar deliciosos dulces, supermercado, comidas rápidas o restaurante. Ofrecen opciones veganas, vegetarianas y macrobióticas, y la comida también se pueden pedir para llevar.

Este local se encuentra en via Giacomo Leopardi 2r, muy cerca de la Sinagoga de Florencia. Abre todos los días menos los domingos.

Los mejores restaurantes veganos en el centro de Florencia: zona oltrarno

OV Osteria Vegetariana

Una de las mejores formas de probar platos toscanos tradicionales en versión vegana es ir al «OV«. Esta osteria ofrece una oferta super amplia de platos veganos y vegetarianos. Se encuentra en la Plaza del Carmine 4R. Abre para comer y cenar de lunes a viernes, los sábados sólo para comer y los domingos cierran.

5 e Cinque

En la encantadora Placita della Passera, donde podéis encontrar uno de los mejores helados de Florencia, se puede comer vegano con un menú de alto nivel. Es un poco más caro de la media, pero realizan platos super elaborados, sólo con ingredientes naturales y de primera calidad. El «5 e Cinque» abre de martes a domingo para comer y cenar.

Cuculia

Un local de cocina contemporánea con una amplia oferta de platos veganos y vegetarianos (aunque también hay carne y pescado). El «Cuculia« propone platos de autor originales y muy elaborados, dentro de una librería. ¡Es ideal para una cena chic!

Se encuentra en via dei Serragli 3r (muy cerca de la plaza del Carmine). Abre de martes a sábado para cenar y los domingos para comer y cenar.

Los mejores restaurantes veganos en el centro de Florencia: zona San marco

Il Vegano

Restaurante joven e informal abierto todo el día: se puede ir a desayunar, comer, merendar o hacer «apericena» (podéis ver el post Aperitivo en Florencia: los 10 mejores locales). Es ideal como opción fast-food: bocadillos, patatas fritas, primeros platos (todo estrictamente vegano).

«Il Vegano» se encuentra en via San Gallo 75r. Abre de lunes a sábado de 11.00 a 15.30 y de 17.30 a 22.00.

Il Vegetariano

Se trata de uno de los restaurantes de cocina vegana y bio más antiguos y famosos de Florencia. Ofrece sólo platos típicos italianos vegetarianos y veganos en un ambinte informal, self-service, con platos ricos y abundantes, con muy buena relación calidad/precio (cambia menú todos los días).

«Il Vegetariano» se encuentra en via delle Ruote 30r, muy cerca de Piazza Indipendenza. Abre de martes a viernes para comer y cenar, y de sábado a lunes sólo para comer.