La ciudad de Nueva York es tan mágica e increíble que en medio de edificios y grandes construcciones, también tienes la alternativa de encontrar mercados orgánicos y naturales.
Una de las cosas que más disfruto de vivir en Nueva York es poder contar con los mejores productos para mi alimentación. Yo que amo los vegetales, las frutas y los productos orgánicos, siempre estoy en la búsqueda de alternativas que además de ser saludables, apoyen a los granjeros locales.
Si estás en vacaciones en Nueva York: visita el mercado en Union Square. Disfruta de las mejores frutas, postres, cervezas o simplemente palomitas de maíz.
Mercado en Union Square Park.
El Greenmarket de Nueva York nació en el año 1970 y fue creado por Marian S. Heiskell, quien soñaba con una ciudad más verde, con educación para conservar el medio ambiente, reciclaje y sobre todo, para apoyar a quienes cultivan sus alimentos orgánicamente.
Asimismo, el Greenmarket busca implementar la calidad de vida de los locales y turistas a través de la agricultura y por supuesto, construir un ambiente más sano y agradable para las futuras generaciones.
Por estos y muchos motivos más, te invito a que visites mi mercado favorito en Manhattan; el Union Square Greenmarket, aunque hay muchos más en los otros distritos. Si vives aquí o si estás de paso, encontrarás cosas maravillosas y mucho talento. Te comparto algunos de mis favoritos.
Horarios y más detalles en este link.
Índice
Plantas
Debo confesar que soy una amante de las plantas. Aunque mi apartamento parece un jardín y casi no hay espacio para más plantas, yo no pierdo la oportunidad para obtener más. En el mercado orgánico de Union Square hay muchísimas alternativas para quienes aman la naturaleza.
Todo tipo de plantas.
Suculentas, flores y cactus son algunas de las muchas opciones que vas a encontrar para llevar a tu casa o regalarle a alguien especial. Lo mejor es que la primavera se está acercando y seguramente encontrarás hermosas rosas y otro tipo de flores que florecen solo por esta época del año. Así que anímate y dale vida a tu apartamento.
Si quires saber más acerca de la historia entra a este link.
Postres veganos
En el mercado del parque Union Square se piensa en todos. Personas intolerables al gluten, aquellos que no les gusta tanto el azúcar o quienes simplemente tienen un estilo de vida vegano. Una de mis tienditas favoritas es indiscutiblemente Body and soul, un lugar que llamó mi atención por sus muffins y tartas.
Allí quedé encantada con su postre vegano de semillas de girasol, súper esponjoso y hecho con ingredientes absolutamente orgánicos y cero químicos, mejor dicho todo un manjar.
La hora del postre.
Esta panadería tiene varias locaciones en Manhattan y es muy famosa por sus galletas y postrecitos.
Manzanas y peras
Como todos saben, la manzana es la fruta típica en Nueva York, no solo porque se produce en la mayoría de granjas fuera de la ciudad también porque es el ingrediente principal para tortas típicas.
Por supuesto, si en tu viaje por Nueva York tienes la oportunidad de ir a la parte norte del estado, te encontrarás con frutas deliciosas que podrás consumir recién bajadas del árbol. Si no, en este mercado tienes la opción de probar típicas manzanas orgánicas y jugosas peras sin ningún químico.
Manzanas amarillas, verdes y rojas son las alternativas para que te deleites con su delicioso sabor.
Frutas frescas.
Pan artesanal
Sigamos comiendo. Estás en vacaciones y se vale comer un poquito más y probar de todo lo que te ofrece la ciudad. Una de mis tiendas favoritas en el mercado de Union Square Park es sin duda Our Daily Bread, un lugar que te atrae solo con ver sus panes en distintas formas y tamaños.
Pan para todos.
Allí vas a encontrar todo tipo de pan, desde integral hasta blanco y en distintos tamaños. Además de eso, sus productos son totalmente orgánicos y artesanales y saben delicioso con chocolate caliente o con un café en la mañana. ¿No les gusta el gluten? No hay de qué preocuparse, la gente de Our Daily Bread ofrece deliciosas opciones sin gluten.
Anímate y disfruta el pan en su mejor forma.
Maple Syrup
Volvemos con las delicias que se dan en tierras americanas y que no pueden faltar en mi mercado. Yo personalmente no consumo miel ni sus derivados así que opté hace unos años por reemplazarla con maple syrup y realmente me ha encantado. Para aquellos 
que no están familiarizados con este producto, el Maple Syrup es un jarabe que sale del árbol de Maple y es tan dulce como la miel. Lo puedes usar en tés, pancakes u otras recetas.
Indiscutiblemente el mejor maple syrup que vas a encontrar, es aquel que viene desde Vermont, así que si estás de paso por Nueva York y quieres probar este manjar, te recomiendo que pases por el mercado orgánico de Union Square.
Apple Cider
Para quienes no saben, la sidra de manzana, llamada en Estados Unidos (Apple cider o Simply cider) es una bebida no alcohólica, sin dulce y sin filtrar, hecha totalmente de manzanas.
Producida directamente en granjas a las afueras de la ciudad de Nueva York, esta bebida es muy fácil de preparar y no es costosa. La sidra de manzana es típica en Nueva York y el resto del país en celebraciones del otoño como Halloween, Thanksgiving, Navidad y año nuevo. También es tradición tomársela caliente y algunos la usan para cocteles. Así que no olvides comprar una muestra de esta típica e interesante bebida en tu paso por la ciudad.
Vegetales varios
Estoy segura que a todos les gusta los vegetales ya sea en ensaladas o cocinados con un buen acompañante. Evidentemente, yo soy una amante de estos alimentos, que honestamente no son fáciles de encontrar orgánicos y a un precio razonable.
Sin embargo, en el mercado orgánico del parque Union Square podrás encontrar decenas de vegetales deliciosos, frescos y recién traídos de las granjas donde los cultivan.
En mi paso por el mercado el día sábado, tuve la oportunidad de deleitarme con deliciosas papas dulces, rábanos, espinaca, varios tipos de lechuga, zanahorias, plantas de girasol y muchas más.
Si tienes pensado cocinar una cena especial después de caminar por este mercadito, anímate y lleva algunas de estas verduras, definitivamente la mejor calidad. Las mejores verduras.
Así termina mi plan recomendado de esta semana en Nueva York. Me gustaría saber de ti, ¿estás planeando en venir a la ciudad más grandiosa del mundo? ¿Qué te gustaría saber?
Si quieres ver más fotos, visita el Instagram oficial del mercado en este link.
CINDY SANCHEZ
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